Esta
carga térmica pode ser introduzida no ambiente das seguintes formas:
- Transmissão de calor por paredes, tetos
e pisos.
Corresponde a quantidade de calor transmitida por condução através de paredes, tetos e pisos. Esta carga térmica depende da área de troca, ou seja, a superfície total submetida à troca de calor. - Infiltração de ar
É a parcela corresponde ao calor do ar que atinge a câmara através de suas aberturas. Toda vez que a porta é aberta, ou a ventilação para renovação de ar do reefer, ou uma avaria na estrutura com passagem de ar externo que penetra no interior da câmara representa uma carga térmica adicional.
- Cargas diversas
É a parcela de carga térmica devido ao calor gerado por iluminação, pessoas, motores, resistência e outros equipamentos.
- Produtos
É a parcela correspondente ao calor devido ao produto que entra na câmara, sendo composto da seguintes parcelas.
- Calor sensível antes do
congelamento (resfriamento)
- Calor latente de congelamento
- Calor sensível após o congelamento
(congelamento)
Calor de respiração (só
para frutas)
Obs: Bom lembrarmos que o reefer tem um projeto
de carga térmica projetado e dimensionado para o funcionamento adequado da câmara
e do sistema de refrigeração.
O reefer foi projetado para receber a carga com
temperaturas especificadas para trabalhar com (Congelados) ou (Resfriados), produtos com temperaturas acima das especificações do
Plano Operacional (CARGA QUENTE), pode gerar danos aos equipamentos, projetado para trabalhar com temperaturas e carga
térmicas dimensionadas pelo fabricante, o mesmo aumenta consumo de energia,
pois o Reefer necessitará de mais tempo para atingir a temperatura interna
desejável.
Obs. as especificações de trabalho e capacidade
de temperatura e Kcal do reefer podem ser encontradas no manual de cada
fabricante.
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