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XtendFRESH - Teste e Alarmes

Entendendo melhor o processo de respiração das frutas e vegetais
  • Antes da colheita a fruta absorve H2O e CO2 do ambiente e libera O2.
  • Após a colheita a fruta absorve O2 do ambiente e libera CO2, Etileno, Calor e H2O
Sistema CA XtendFRESH

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Tipos de Frutas

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Frutos climatéricos são aqueles que no final do período de maturação apresentam um marcante aumento na taxa respiratória, provocado pelo aumento na produção de etileno. O pico das taxas respiratórias ocorre no momento da maturidade fisiológica dos representantes deste grupo.

Exemplos de frutos climatéricos são: tomate, kiwi, caqui, pêra, maracujá, pêssego, nectarina, ameixa, maça, abacate, melão, banana, manga, mamão, azeitona.


clip_image005[3]Frutos não - climatéricos são aqueles que apresentam um declínio lento e constante de sua taxa respiratória após a colheita, independentemente do estágio de amadurecimento em que foram colhidos, pois produzem baixas quantidades de etileno. Frutos desse grupo não podem ser colhidos antes de sua maturação porque após sua colheita eles geralmente entram em processo de senescência.

Exemplos de frutos não-climatéricos são: coco, uva, limão, amora, framboesa, figo, carambola, cereja, romã, melancia, morango, abacaxi, laranja, pimenta-doce, feijão de corda

Temperatura
mL CO2/kg·h
°C
°F
Amora
Mirtilo
Mirtilo Azul
Framboesa
0
32
11
3
2
12
10
50
31
9
4
49
20
68
78
34
9
100

Porque criaram a Atmosfera Controlada?

Criada para suprir a necessidade de preservar frutas e vegetais sem adição de produtos químicos para garantir um produto saudável, levou a pesquisa e desenvolvimento de tecnologias "limpas".

Quais os efeitos nos produtos?

  • Reduz a respiração (diminui produção de etileno, ganho de açúcar)
  • Retarda o envelhecimento (amadurecimento/putrefação).
  • Retarda agentes patôgenos (melhora das condições de higiene e manuseamento).


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Atmosfera Controlada vs. Modificada

Atmosfera Controlada: É o controle da composição química da atmosfera em torno dos produtos através adição contínua de nitrogênio, CO2 ou O2.

Atmosfera Modificada: É a modificação do ambiente da unidade com uma mistura de gases calibrados antes do embarque somente uma vez.
Em alguns casos é necessário a injeção de gás mais de uma vez.

Sistema XtendFRESH


“O controle da atmosfera do sistema XtendFRESH™ oferece funcionalidade melhorada para ajudar retardar o processo de amadurecimento por remoção de etileno e, simultaneamente,o controle dos níveis de CO2e O2 em diversas combinações,que permitem o transporte de produtos fresco e perecíveis em viagens longas.”


Perguntado a Carrier do Brasil, qual o diferencial do sistema XtendFRESH?
Eles responderam que, o diferencial do XtendFRESHé o Scrubber, onde no mercado é a única tecnologia que trata do sistema da respiração de frutas e vegetais que utilizando carbono ativado, controlando CO2 e O2 através dos sensores.

clip_image008[6]clip_image010[4]

Com XtendFRESH você pode transportar alimentos por fresco por mais de 40 dias de forma segura.

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Especificação do Sistema:

 
 
 
Temos carga que pode exigir CO2 adicional além da respiração.


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XtendFRESHAlarmes:

Alarmes associados ao sistema são 09,10 e 29
Alarme 09 é para o sensor de O2 e alarme 10 para o sensor de CO2. Se qualquer sensor for apresentar erro de leitura, seu alarme associado será gerado. O alarme permanecerá ativo até que a leitura do sensor fique dentro doas parâmetros.
Alarme 29 é gerado quando a unidade ficar fora do Setpoint (O2 cai 1% abaixo do Setpoint e/ou CO2 sobe 1% acima do Setpoint) acima de 90 minutos. O alarme é desativado quando os níveis voltarem para dentro da normalidade.

Durante uma condição de alarme resultante de um sensor de CO2 com defeito, o controlador irá abrir os solenóides de fresh air. Se a condição de falha é um resultado do sensor de O2, o controlador irá usar um valor estimado de O2, com base no nível de O2 do ar ambiente (21%) menos o nível de CO2 no ar de retorno da carga.

Código – CD43


(Cd43), é usado para selecionar o modo de operação e as opções disponíveis são:
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TEST – para realizar os testes, que deve se feito sempre após o PTI para calibração dos sensores e se as fans do ”XtendFRESH” estão funcionado. A verificação visual / física é necessária para confirmar a operação. Após a conclusão do teste, a unidade retornará ao modo anterior de operação.

CAL – para realizar o teste / calibração dos sensores de CO2 (COCAL) ou (O2CAL), confirme que a unidade está vazia, após isso pressione e segure a tecla "Enter" até que o tempo de calibração começa (aproximadamente 10 segundos). Isto irá energizar ventiladores do evaporador de alta velocidade e as saída de ar fresco será aberta. "CAL" piscará no visor durante a calibração, juntamente com uma contagem regressiva de 10 minutos.

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Código-CD 44

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(Cd 44), mostra os valores do XtendFRESH para os sensores de CO2 e O2.

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Válvulas solenoide: se abrem somente quando o nível de OXIGÊNIO da carga ficar abaixo do Setpoint. 

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Calibração – importante

Sempre selecione que a unidade esta vazia, caso ao contrário o controlador irá calibrar os sensores de forma errada, pois ira calibra em uma atmosfera que não esta correta.

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Fonte:

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