Com a ventilação ajustada (setada) Frutas e legumes irão continuar a respirar durante o tempo de transporte.
Durante esta respiração a mercadoria irá produzir calor e outros gases, tais como etileno (C2H4) e dióxido de carbono (CO2). Estes gases podem ser prejudiciais à carga de diferentes maneiras.
Nível elevado de dióxido de carbono vai sufocar e criar descoloração da carga, enquanto o gás etileno acelera o processo de amadurecimento da carga, reduzindo assim sua vida útil.
A ventilação do air fresh em um contêiner serve para remover os gases anteriormente mencionados. A ventilação necessária depende da carga a ser carregada, pois cada tipo de carga tem sua produção de etileno e dióxido de carbono especifica.
O ar é circulado ao longo da carga e, em seguida, trocado em sua passagem no evaporador quando a ventilação estiver aberta.
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