se Brz EMR - Reefer Container Brasil: Experiência pós-colheita + Avançado
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Experiência pós-colheita + Avançado

O transporte de mercadorias perecíveis ao redor do mundo exige uma quantidade enorme de cuidados, desde o momento em que a produção é escolhida até o destino final. É preciso uma combinação de pessoas, ciência e tecnologia para mover mercadorias de maneira mais eficaz e segura do proverbial ponto A ao ponto B.

Ajudando os participantes da cadeia de frio a entender as práticas de manuseio e as tecnologias de remessa para melhor manter a qualidade das frutas e legumes, enquanto atravessam os oceanos a caminho da mesa do consumidor final, a Carrier Transicold fornece seminários educacionais para produtores e remetentes, frequentemente mediante solicitação dos nossos clientes de linha de transporte.


A Carrier Transicold foi convidada recentemente para apresentar nas últimas sessões do Reefer MasterClass da Mediterranean Shipping Company (MSC) em Valência, Espanha e Alexandria, no Egito. As sessões combinaram teoria e demonstrações práticas, com os participantes aprendendo sobre as mais recentes tecnologias disponíveis para garantir condições ideais de transporte para cargas perecíveis.

Para uma parte do programa MSC, o especialista em tecnologia de pós-colheita da Carrier Transicold, Eduardo Kerbel, fez uma apresentação intitulada “Manuseio pós-colheita e atmosferas controladas”. A seguir, foi apresentada uma visão geral do uso e operação do sistema de controle de atmosfera XtendFRESH ™ da Carrier Transicold, fornecido pelos engenheiros de serviço da Carric Transicold, Arnold Stout e Richard Boshuijer, em Alexandria, e Jason Navarro, em Valência. A visão geral incluiu uma demonstração prática usando um contêiner MSC equipado com um sistema XtendFRESH.

Os participantes do programa MasterClass incluíram uma grande variedade de pessoas envolvidas na cadeia de frio, incluindo produtores e transportadores de citros, abacates, morangos e mirtilos, feijão verde, brócolis, pimentão, alface e frutas de caroço, para citar alguns. Outros participantes incluíram despachantes, empresas de logística, acadêmicos e pessoal da linha de transporte.

O envolvimento da Carrier Transicold com o MasterClass suporta o investimento recente da MSC em 5.000 contêineres equipados com unidades de refrigeração PrimeLINE® e sistemas de controle de atmosfera XtendFRESH - a maior aquisição de todos os tempos do sistema XtendFRESH. Essas unidades aprimoraram os recursos da MSC, permitindo oferecer a tecnologia de atmosfera controlada em qualquer lugar do mundo em que atua.

"Fazemos apresentações como estas para linhas de transporte, bem como associações que representam produtores e exportadores de commodities", disse Kerbel. “O programa MasterClass mostra interesse e comprometimento genuínos da MSC em ajudar os produtores e remetentes a fazer o melhor que podem na manipulação de seus produtos antes da entrega, para que a MSC possa transportar com sucesso suas mercadorias para os portos de destino com a melhor qualidade.

"Embora existam diferenças entre regiões em crescimento e as necessidades dos clientes das linhas de remessa, os conceitos principais de pós-colheita são os mesmos em termos de gerenciamento da cadeia de frio, melhores práticas de pós-colheita e como otimizar a qualidade, o resfriamento e o carregamento", disse Kerbel. “Mantemos as apresentações interativas, para que possamos abordar mercadorias específicas, conforme solicitado pelo país ou pela linha de remessa.

"Enfatizamos que, embora a temperatura seja a variável mais importante na cadeia de frio, é apenas uma das várias", Kerbel explicado. “A cadeia de frio realmente começa na fazenda e continua com o processamento e a remessa. Como as frutas e os legumes são manuseados e protegidos contra danos e contusões durante os estágios iniciais pode afetar sua qualidade durante o transporte. ”

A apresentação aprofundada de Kerbel abordou as técnicas de carregamento do contêiner refrigerado para melhor manter a circulação de ar e evitar “pontos quentes”. Ele também explicou como os perecíveis respiram, consumindo oxigênio e produzindo dióxido de carbono e etileno, um hormônio que pode acelerar o amadurecimento, se não mantido em cheque. É aí que o sistema XtendFRESH da Carrier Transicold pode ajudar.

Com o sistema de controle da atmosfera XtendFRESH, os níveis de oxigênio podem ser reduzidos de 21% para tão baixos quanto 3%, e o dióxido de carbono pode ser elevado até 19%, dependendo da respiração da mercadoria. A melhor combinação de ambos para interromper o amadurecimento depende da mercadoria. O sistema XtendFRESH também remove o etileno da atmosfera do contêiner.

Retardando o amadurecimento além do que a refrigeração por si só pode fazer, o sistema XtendFRESH permite que a qualidade dos produtos perecíveis seja mantida melhor durante a viagem. Além disso, ajuda a manter a qualidade por mais tempo, para que os produtos perecíveis possam ser transportados por longas distâncias, ajudando os exportadores a alcançar novas regiões.

Ao ensinar como maximizar a cadeia de frio para dominar o transporte de frutas e legumes, a Carrier Transicold e as linhas de transporte, como a MSC, estão ajudando exportadores de todo o mundo a descobrir as mais recentes tecnologias para melhorar o transporte de produtos perecíveis, incluindo os benefícios da atmosfera controlada Remessa.

Entre em contato com o representante de produtos para contêineres da Carrier Transicold para saber mais sobre as oportunidades de educação do produtor.

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